濟南第二監獄借力智慧監獄建設，自主研發智能化炊事設備，創新打造監獄“智慧伙房”，徹底改變傳統服刑人員伙房管理模式，為維護監獄安全穩定發揮了重要作用。與傳統伙房炊事設備相比，智能化炊事設備降低了監管安全風險。熬粥、蒸饅頭過程實現無人操作，避免操作過程中的燙傷、觸電等安全事故發生。通過局域網連接，兩套設備均實現遠程實時監控和故障排除，減輕人員值守壓力。此外，引進全自動面點（饅頭、包子、花卷）生產線和智能炒菜鍋、自動洗碗機、廚余垃圾自動處理器等設備，向成套系列化推進，全面打造監獄系統的“智慧伙房”。這些都為防范風險發揮了積極的作用，有力促進了“平安監獄”“智慧監獄”建設，提高了監獄管理水平。
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朱劍